Die Reise ins Ausland ist im Handwerk seit Jahrhunderten verwurzelt. Neben der klassischen Walz – der Wanderschaft zünftiger Gesellen nach dem Abschluss ihrer Lehrzeit – können Handwerker auch für kürzere Zeit in die Welt aufbrechen, um sich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Zwei Auslandsaufenthalte hat die Handwerkskammer Dresden jetzt mit einem professionellen Kamerateam begleitet. Herausgekommen ist die neue YouTube-Serie zur Berufsorientierung im Handwerk „Mit dem Handwerk um die Welt! Länder-Tausch“, die ab sofort immer donnerstags auf dem kammereigenen YouTube-Kanal erscheint.

Solo war Anton Fröhlich aus Dresden unterwegs. Der gelernte Tischler entschloss sich für ein halbes Jahr sein Handwerk im Norden von Dänemark zu perfektionieren. In Aalborg arbeitet der 26-Jährige in einem kleinen Tischler- und Zimmereibetrieb. Anders als in Deutschland sind die beiden Gewerke hier mehr miteinander verbunden, stellt sein Chef, Thomas Andersen, bei den Dreharbeiten zur YouTube-Serie fest. Der Zimmerermeister ist von der Perfektion seines deutschen Mitarbeiters auf Zeit begeistert. Die zeigt sich unter anderem beim Bau eines Sommerhauses in Nordjütland. Das dänische Lebensgefühl, die Hygge (Gemütlichkeit, Wohlbefinden), ist auch im Arbeitsalltag – unter anderem durch flache Hierarchien, ein offenes Miteinander, Ansprache per „du“ und eine 37-Stunden-Woche spürbar.

Im Februar reisten 13 angehende Bäcker und Konditoren über das Mobilitätsprogramm Erasmus+ nach Vicenza in Norditalien. Diese sogenannte Gruppenmobilität ermöglicht es Auszubildenden bereits während der Ausbildung berufliche Auslandserfahrungen zu sammeln und neue Sprachen zu lernen. Dabei sind die jungen Handwerker nicht komplett auf sich allein gestellt, sondern reisen im begleiteten Gruppenverband. Im Fokus der Serie stehen vier Azubis, die sowohl in ihren Betrieben im Kammerbezirk Dresden als auch in den italienischen Bäckereien gefilmt wurden. Zu sehen sind die Bäcker-Azubis Lilly Koczeba aus der Bäckerei Kunath und Jona Müller von der Bäckerei & Konditorei H. Krahl sowie die beiden angehenden Konditorinnen Jasmin Sinram und Kira Tesche von der Ottendorfer Mühlenbäcker GmbH.